嵌入式实时操作系统：RT-Thread设计与实现

这样是正常现象，可以换个本身就把输入输出分开的串口调试工具，比如串口调试助手XCOM V2.6

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用cm_backtrace，可以直接定位到挂死在了哪一行代码。
再仔细梳理该行附近的代码逻辑应该就能找到原因了。

这样可以打出对的值

    uint64_t value_u64 = 1672718939000000000;
    char tmp_str[30];
    sprintf(tmp_str, "%llu", value_u64);
    rt_kprintf("value_u64(decimal): %s\r\n", tmp_str);
    value_u64 = 0xffffffffffffffff; // 18,446,744,073,709,551,615
    sprintf(tmp_str, "%llu", value_u64);
    rt_kprintf("value_u64(decimal): %s\r\n", tmp_str);

ADS1100是你新建的文件夹吗，里面是否像其它文件夹一样有Sconscripts文件，新建文件夹需要修改Sconscripts文件里的配置，方便截图看看application文件夹下的sconscripts的内容吗